Nefis Yayla Çorbası Tarifi

Nefis Yayla Çorbası Tarifi için pirinç, 3 su bardağı su eklenerek pişirilir. 

Piştikten sonra, varsa bir su bardağı et suyu, yoksa 2 su bardağı soğuk su ilave edilir. 

Bir kasede un, yumurta, yoğurt konup iyice karıştırılır. 

Çorbanın suyundan alınıp yoğurtlu karışıma eklenir, böylece karışımın ılınması sağlanır. 

Tencereye yavaş yavaş konularak kaynayana kadar karıştırılır. 

Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha pişirilir. Tuzu ilave edilir. 

Üzeri için tereyağı kızdırıp nane ve pulbiber ilave edilir. 

Servis edilirken üzerine yağlı sos gezdirilir. 

Afiyet olsun, sevgiyle kalın...