Nefis Un Helvası

Nefis Un Helvası tarifi için tavaya sıvı yağ ve tereyağı koyalım.

Tereyağ eriyince unumuzu ekleyelim. 

Ocağımız kısık ateşte olsun. 

Unumuzun rengi değişip kahverengiye dönesiye kadar sürekli karıştırarak kavuralım. 

Bir kaba yumurta ve şekeri koyup çırpalım.

Sonra sütü ekleyelim güzelce karıştıralım. 

Ocaktaki rengi değişen (kahverengileşen) helvamıza karıştırarak yavaş yavaş dökelim (ocak kısık olsun) 

Şerbeti çekene kadar karıştıralım (2 dk. da çeker). 

Sonra ocağı kapatıp 10 dk. dinlendirelim.