Nefis Tavuklu Pilav

Nefis Tavuklu Pilav Tarifi, Nefis Tavuklu Pilav Nasıl Yapılır?

Tavuk için:

Düdüklü tencereye tavuğu yerleştirin.

2. 5 litre su (tavuğu geçecek kadar) ilave edin.

Bir tatlı kaşığı kadar tuz ekleyin.

Düdüklü tencerede düdüğü çıktıktan, altını kıstıktan sonra 20 dk pişirin.

Piştikten sonra soğumaya bırakın.

Suyunu ayrı bir kaba alın. Tavuğu kemiklerinden ayırıp didin. Zevke göre tuz-karabiber ekleyin.

Pilav için:

Orta ateşte yağı eritin, tavuktan ayırdığınız sudan 2 bardağa yakın ekleyin. Kaynamasını bekleyin.

Önceden ılık su ve tuz ile en az 30 dk ıslattığınız pirinçi yıkayıp süzün ve tencereye ilave edin.

Tavuk suyu da tuzlu olduğu için az tuz koyun.

Su tekrar kaynamaya başlayınca ocağı en kısığa alın ve kapağı kapatın.

Kontrol ederek suyu çekene kadar pişirin. Su yetmezse (su bitmiş ve pilav hala sertse) çok az sıcak su ekleyin.

Suyunu çekip istediğiniz kıvama geldiğinde altını kapatın ve servis yapmadan önce biraz demlenmesini bekleyin.

Parçalarına ayırdığınız tavuk ve pilavı birleştirip çukur bir tabak yardımıyla servis edin.

Afiyet olsun!