Nefis Sosyete Mantısı (Aşama Aşama Anlatım)

Latife yaşar

(3 oy, puan: 3.33)

Mutfağı Takip Et

37.2B

45 dk.

4-6

KIYMALI İÇ HARÇ İÇİN:

300 Gram Kadar Kıyma
1 Adet Kuru Soğan
1 Tutam İnce Kıyılmış Maydanoz
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
4 -5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
2 Adet Yufka

YUFKANIN İÇİNE SÜRMEK İÇİN:

2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
2 Yemek Kaşığı Su
2 Yemek Kaşığı Süt (Daha Yumuşak Olması İçin)

YOĞURT SOSU İÇİN:

1 Kase Yoğurt
2 Diş Sarımsak

SALÇALI SOS İÇİN:

2 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Çok pratik çok lezzetli bir mantı tarifim var sizlere 😋 😋 buyurun tarife geçelim 👇 👇 👇 👇 👇

Nefis Sosyete Mantısı tarifi ne başlarken iç harçı için kıyma, tuz, toz biber, karabiberi, ince ince kıyılmış maydanozu elimizle iyice yoğuralım. Ele gelecek kıvamı elde ettikten sonra 1/2 saat kadar dinlendirelim.

Yufkayı 4 e bölelim ve her tarafına gelecek şekilde fırça ile yağlı karşımdan sürelim. Yufkanın geniş kısmına kıymalı harçtan koyup kenarlarından içe doğru büküp rulo şeklinde saralım ve 1 cm. kalınlığında keselim. Bütün yufkalar bitene kadar bu işleme devam edelim.

Bittikten sonra yağlanmış borcama dizelim 170 °C fırında 30 dk. kadar pişirelim. Üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.

Fırından çıkardığımız mantının üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim ve tereyağında yaktığımız salçalı sosumuzu da gezdirelim.

Nefis Sosyete Mantısı nı sıcak sıcak servis edelim.

Afiyet olsun...