Nefis Soslu Turşu

Bu nefis turşuyu kaydetmeyi unutmayın😋Kuru fasulyenin yanına, pilavın, kısırın, kısacası her türlü yemeğin yanına yakışıyor👌👌 

Zamanı geçmeden deneyin, daha doğrusu domatesi ucuz bulursanız ☺Benim bahçeden,yerli domatesti.

Nefis Soslu Turşu için önce domatesi kabuğuyla birlikte rondodan geçiriyoruz. 

Büyük tencereye koyup, kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 20 dk  pişiriyoruz.

Diğer taraftan sebzeleri küçük küçük doğruyoruz. 

Domatesin içine sebzeleri koyup iyice kaynatıyoruz.

Kaynayan sosun içine sirke, limon tuzu, iri tuz, toz şeker, çiçekyağı(zeytinyağ turşuyu asitlendiriyormuş,o yüzden çiçekyağı kullandım) sarımsağı ekleyip sıcak sıcak temiz kavanozlara doldurup ters çeviriyoruz.

Üzerini kalın bir bezle örtüp, ertesi gün kadar bu şekilde bekletiyoruz.

Ertesi gün tekrar kapağı tutmuş mu kontrol ediyoruz, serin bir yere kaldırıyoruz. 

Afiyet olsun 🌹 🍃