Nefis Soğan Kebabı Tarifi

Soğanların baş ve uç kısımlarını çok derin olmayacak kesip ilk kabuklarını sıyıralım.

Pişerken soğanların üzerinin yanmaması için kabukların hepsini soymuyoruz.

Hepsini güzelce yıkayıp yanlamasına veya ortadan çok da derine dalmadan ikiye keselim.

Kıymayı bir kabın içine alıp üzerine baharatları tuzu dökelim ve güzelce yoğuralım.

Kıymalı harcın içinden parçalar alıp soğanların içine koyalım ve fırın tepsisine dizelim.

Harç ve kıyma bitene kadar aynı işlemi yapmaya devam edelim.

Soğanlar pişerken dağılmaması için biraz sıkıca tepsiye dizerseniz daha güzel sonuç alırsınız.

Benim tepsenin ortası boş kaldığı için biber ve domates yerleştirdim.

Sos için yazılı olan malzemeleri karıştırıp soğanların üzerine gezdirelim.

Son olarak yağlı kağıdı suda ıslatıp nemli olacak şekilde suyunu sıkalım ve tepsinin üzerini kapatalım.

Önceden ısıtılmış fırında 200 C soğanlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Daha sonra yağlı kağıdı üzerinden alalım ve üzerleri kızarana kadar biraz daha pişirelim.