Nefis Şam Tatlısı Tarifi
MALZEMELER:
- 500 Gr. İrmik
- 1 Su Bardagı Şeker
- 1/2 Su Bardağı Un
- 2 Bardak Ayran Kıvamında Yoğurt (Sulu Kısmından Kullanın Ya Da Sulandırın)
- 1 Tatlı Kaşığı Vanilya
- 1 Tatlı Kaşığı Karbonat
- 2-3 Damla Limon Suyu (Karbonatın Üstüne)
ŞERBETİ İÇİN:
- 4 Su Bardağı Şeker
- 3.5 Su Bardağı Su
- 5-6 Damla Limon Suyu
- 1 Fiske Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bayrama bir gün kala yapılabilecek durdukça güzelleşen şam tatlısını denemek isteyenler burda mı? Ben anacığıma yapıp götürdüm, o yüzden servis fotosu çekemedim. Ama tadına bakıldı ve yiyenlerden tam not aldı. Benden söylemesi
Nefis Şam Tatlısı Tarifi tarifi için önce irmik, şeker, vanilya ve unu derince bir kaba alıp karıştıralım.
Ortasını açıp yoğurdu, karbonatı ve üzerine limon suyunu damlatalım. Hepsini 2 dk. Kadar mikserle çırparak karıştıralım.
Yağlanmış orta boy dikdörtgen tepsiye dökelim.
Islatılmış spatula ile düzleştirelim. Bıçakla dikdörtgen uzun parçalara keselim. Her birinin üzerine yer fıstığı veya badem koyalım (çok bastırmayın)
170 °c fırına göndererek kızarmaya başlayınca 160 dereceye indirip iyice kızarmasını bekleyelim.
Bu arada şerbetini kaynatalım. Şerbetin ilk sıcağının çıkması yeterli. Soğumasın!!!!
Fırından çıkardığımız sıcak tatlının üzerinden enine tekrar keserek geçelim.
Şerbetin bir kısmını döküp bu kez boyuna kesiklerin üzerinden geçelim. Geri kalan şerbetini verelim.
Sıcak fırına tekrar sokalım ama kapağını kapatmayalım.
Fırın soğuyana kadar içinde bırakalım.
Soğuduktan sonra fırının içinde en az 5-6 saat bekletelim ki iyice lezzetini içine çekerek soğutmuş olalım.
Şam tatlımız servise hazır. Yanında kaymak veya kaymaklı dondurma ile servis edebilirsiniz.
Ağız tadıyla, sevdiklerinizle nice bayram sevinçleriniz olsun.
Afiyetle 😍😍😍
