Nefis Perde Pilavı
HAMURU İÇİN MALZEMELER:
- 125 Gr. Oda Sıcaklığında Tereyağı
- 2 Adet Yumurta
- 1 Küçük Çay Bardağı Yoğurt
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Şeker
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 4-4.5 Su Bardağı Un
PİLAVI İÇİN:
- 3 Su Bardağı Baldo Pirinç
- 500 Gr. Haşlanıp Didiklenmiş Tavuk Göğsü
- 1/2 Çay Bardağı Kuş Üzümü
- 100 Gr. Tereyağı
- 1 Paket Dolmalık Fıstık
- 1/2 Çay Bardağı Yenibahar
- Yeterince Tuz Karabiber
- 3.5 Su Bardağı Su
SÜSLEMEK İÇİN:
- Biraz Badem (Sıcak Suda Bekletilip, Kabuğu Soyulmuş Ve Biraz Yağda Kavrulmuş)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Nefis Perde Pilavı tarifi için öncelikle hamurumuzu güzelce tutup biraz dinlenmesi için bir kenarda bekletelim.
Pilavımızı verilen ölçülerle yaparak hazır edelim, kalıbımı bir güzel yağlayalım, bademleri arzuya göre dizelim.
Hamuru merdane ile incelterek açalım, kalıba yerleştirerek üzerini kapatabilmek için bir kısmını dışından sarkıtalım.
Tavuklu pilavınızı içine dökelim. Dışarı sarkan kısımlarını kapatarak birleştirelim.
Üzerine biraz sıvı yağ-tereyağı karışımı sürerek 180 derece fırında hamurumuz pişene kadar tutalım.
Fırından çıkan pilavımızı biraz dinlendirip keserek servis edelim.
Nefis Perde Pilavı hazır.
Afiyet olsun...
