Nefis Pazı Kavurması

Merhaba arkadaşlar 

Nefis Pazı Kavurması tarifi için öncelikle pazıları iyice yıkayalım ve sirkeli su da bekletelim.

Tencereye sıvı yağı alalım soğan ve sarımsakları minik minik doğrayalım. Yağda kavuralım.

Üzerine yıkadığımız pazıları orta büyüklükte doğrayarak ekleyelim.

İlk etapta bürün pazı tencereye sığmaz ise söndükçe üstüne ilave edelim.

Kısık ateşte olsun tenceremiz.

Pazılar sönüp suyunu saldıkça arada bir çevirerek kavuralım. Tuz ve pul biberi de ekleyelim. Suyunu çekene kadar kavuralım. Servis tabağına aldığınız da dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.

Nefis Pazı Kavurması servise hazır.

Afiyet olsun...