Nefis Pazı Kavurması Yapımı

Pazı Kavurması Tarifi için,

Pişirdiğim pazı bahçemizin son ürünlerinden biriydi.Ben bir kilo üzerinden tarifi hazırladım.

Pazıları güzelce yıkayıp suları iyice süzüldükten sonra kıyalım.

Pazıyı haşlamak yerine biraz yumuşaması için kaynar suda yarım saat bekletip kendi suyunda pişireceğimiz için suyunu sıkmadan fazla olanı dökelim.

Soğanı yemeklik olarak doğrayalım.

Tencerede yağı ısıtıp soğanı alalım pembeleşinceye kadar kavuralım.

Üzerine salçayı ekleyip bir iki dakika kavurduktan sonra pazıları baharatları ve tuzu koyalım.

Kendi suyunda yumuşayıncaya kadar arada karıştırarak pişmeye bırakalım.

Eğer diri kalırsa sonradan sıcak su ekleyebilirsiniz.

Pişen pazının üzerine yumurtaları kıralım pişmeye yakın kaşar peynirini serpiştirip tencerenin kapağını kapatalım.

Peynirler eriyince ocağın altını kapatalım ve sıcak sıcak servis edelim.

Afiyet olsun ❤