Nefis Patlıcan Kebabı

Nefis patlıcan kebabı yapmak için öncelikle köfteleri hazırlıyoruz.

Bunun için soğanı ve sarımsağı inçe ince doğruyoruz. 

Kıymaya baharatları, galeta ununu, soğanı ve sarımsağı katıp yoğuruyoruz. 

Ceviz büyüklüğünde parçalar yapıp kenara alıyoruz. 

Daha sonra  patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda karası çıkana kadar bekletiyoruz. 

Daha sonra birer cm. arayla kesiyoruz. Ama patlıcanı bütün olarak kesmek değil bir bütünü  bozmadan kesicez. 

Her bir köfteyi bu aralıklara diziyoruz. 

Fırın kabına u şeklinde diziyoruz. 

Salçayı 1 su bardağı su ve zeytinyağı ile sulandırıp patlıcanların üstüne gezdiriyoruz.  

200 °C fırında 40 dk. kadar pişiriyoruz. Nefis Patlıcan Kebabı mız hazır.

Siz kendi fırın ayarına göre zamanla yapınız.