Nefis Patatesli Kol Böreği

HAMURU İÇİN:

3 Su Bardağı Ilık Su
1 Tatlı Kasığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Şeker
1 Paket Toz Maya
Aldığı Kadar Un

İÇ HARÇI İÇİN:

5-6 Adet Orta Boy Patates
2 Adet Orta Boy Soğan
Tuz
Karabiber
Kırmızı Biber
1 Çay Bardağına Yakın Sıvı Yağ
125 Gr. Tereyağ

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Nefis Patatesli Kol Böreği tarifi ne başlarken önce kol böreğimizin hamurunu hazırlayalım. Ilık suyumuzu derin bir kaba alıp şeker ve mayamızı ilave edip tuzu ve unumuzu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.

Üstünü örterek mayalanmaya bırakalım. Bu arada patateslerimizi soyarak rendeleyelip suyunu sıkalım. Soğanımızı ince olacak şekilde doğrayalım. Üzerine baharatlarını katarak üzerine sıvı yağı gezdirerek iyice karıştıralım ve dinlenmeye alalım...

Mayalanan hamuru 8 eşit bezeye bölün. İkişer olacak şekilde aralarına eritilmiş tereyağımızı sürerek pasta tabağı büyüklüğünde açıp üst üste koyalım. 15 dk bekletelim.

Hamuru alacağımız yeri sıvı yağ ile hafif yağlayarak ikişer şekilde hamurumuzu alıp hamurumuzu büyültelim. Oradan ikiye keselim, üzerine iç harcını yayalım. Hamurun ucundan tutup kıvıralım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye ortasından başlayarak kıvırarak tepsiye dizelim.

Hamurların hepsini aynı şekilde işlemi tamamlayalım üzerine sıvı yağ sürerek 200 derece 25 dakikada üzeri kızarana kadar pişirin...

Nefis Patatesli Kol Böreği hazır.

Afiyet olsun...