Nefis Muhallebi Dolgulu Kek

Nefis Muhallebi Dolgulu Kek tarifi için önce bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Şeker içinde erisin.

Üzerine süt ve ay çiçek yağını ilave edip çırpmaya devam edin.

Un, kabartma tozu, kakao ve vanilyayı eleyerek çırptığınız karışıma ilave edip bir spatula yardımıyla dışarıdan içeriye doğru karıştırın.

Hazırladığınız kekin yarısını yağladığınız 25 cm’ lik kare borcama dökün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

Muhallebi için; Muzu küçük bir kapta bir çatal yardımıyla ezin. Muhallebi için olan beyaz çikolata ve tereyağı hariç bütün malzemeleri bir tencereye alın ve iyice karıştırın. Ardından ocağa alın ve orta ateşte bir muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.

Muhallebiniz hazır olunca ateşten alın ve içerisine beyaz çikolata ve tereyağını ekleyip, karıştırın. Fırından çıkan kek içi ıslak olacak ( akışkan olmayacak, pişmeye yakın bir kovamda) üzerine yuvarlak küçük bir kalıpla delikler açın ve hazırladığınız muhallebiyi dökün.

Muhallebinizin üzerine kalan kek harcını da dökün ve muhallebili katmanın üzerine iyice yayın. Muhallebi yüzeyde gözükmesin.

180 derecede önceden ısıtılmış 20-30 dakika pişirin. Hafif soğuyunca servis edin. Ben ikinci fırına sürmemde 30 dakika bekledim.

Fırın ayarına göre değişiklik gösterebiliyor.

Nefis Muhallebi Dolgulu Kek hazır.

Afiyet olsun...