Nefis Mercimek Köfte Mantısı

Mercimek köftesinin sunumuna ve lezzetine kızım ile birlikte farklılık katmak istedik fikir tamamen kızıma ait :) gerçekten çok güzel oldu biz ailecek çok beğendik:) kesinlikle tavsiye ederim :)

Mercimek Köfte Mantısı Tarifi için,

Mercimek güzelce yıkanır ve haşlamak için tencereye konulur.  

Üzerine de su eklenerek orta ateş de arada karıştırarak (dibine yapışmasın)haşlanmaya bırakılır.

Haşlanan mercimeği yoğurma kabına alalım içine bulguru dökelim iyice harmanlayıp kapağını kapatalım ve on beş yirmi dk. Dinlenmeye bırakalım.

Mercimek dinlenirken tavada tereyağ ve soğanı kavuralım.

Mercimeğin içine baharatları tuzu maydanozu salçayı ve soğanı da ekleyerek 5 dk. Yoğuralım.  

Elimize ceviz büyüklüğü kadar parçalar alıp yuvarlayalım.  

Ortalarına baş parmağımızla çukur açalım. (aşağıda detaylı resimleri vardır)

Yoğurtun içine sarımsakları rendeleyip karıştıralım ve mercimeklerin içine tatlı kaşığı ile dolduralım.  

Sosu için tavada sıvı yağı kızdıralım ve salçayı dökelim ve karıştıralım.

Salçalı sosu mercimeklerin üzerine gezdirip servise hazır edelim.

Not: mercimeğinizi haşlamak için su yetersiz (kontrol ederek) gelirse ekleyebilirsiniz.

Mercimek Köfte Mantısı hazır.

Afiyet olsun 😋😋