Nefis Lahmacun Böreği Tarifi

Nefis Lahmacun Böreği Tarifi için ilk olarak domatesi ve biberleri küçük küçük doğrayıp maydanozu ince ince kıyalım.

Soğanı çok küçük oluncaya kadar robottan geçirelim, eğer robotunuz yoksa bıçakla da kıyabilirsiniz.

Derin kabın içine kıymayı, doğradığımız malzemeleri, salçaları, baharatları ve tuzu döküp güzelce karıştıralım.

Bir kase içinde sütü yumurtayı ve sıvı yağı karıştıralım.

İlk yufkayı kenarları dışarı sarkacak şekilde fırın tepsisine yerleştirelim.Yapışmaması için fırın tepsisine yağlı kağıt sermeyi unutmayın!

Üzerine sostan serpiştirip her tarafına fırça yardımıyla sürelim. İkinci yufkayı büzüştürerek serip sostan sürelim. 3. yufkayı da aynı şekilde yapıp yine sostan sürelim.

Son olarak dışarıda kalan kalan ilk yufkanın sağ ve sol kenarları ortada birleştirip alt ve üst kenarlarıyla da üzerini kapatalım.

Geriye kalan sosu yufkanın her tarafına sürüp iç malzemeyi dökelim ve eşit şekilde yayalım.

Önceden ısıtılmış fırında 180°de alt ve üst olarak kızarana kadar kontrollü olarak pişirelim.

Böreği fırından çıkartıp ilk sıcaklığı çıkınca rulo şeklinde saralım.Yağlı kağıt ile rulo olan böreği sarıp bir beş dakika da bu şekilde bekletirsek börek kolay kesiliyor ve dağılmıyor.

Hazır olan Nefis Lahmacun Böreği istediğiniz kalınlıkta keserek afiyetle yiyebilirsiniz.