Nefis Kuru Fasulye
MALZEMELER:
- 1 Kg Haşlanmış Kuru Fasulye
- 500 Gr Kuşbaşı Kuzu Eti Veya Dana Eti
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Domates
- 2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
- 1 Tutam Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Evimizin vazgeçilmezi olan kuru fasulyeyi kim sevmez ki? Haydi tarife...
Nefis Kuru Fasulye tarifi için sabahtan kuru fasulyeyi suda ıslatıyoruz.
Fasulyeleri yıkayıp bol suyla kaynatıyoruz.
Kaynarken üzerinde oluşan köpükleri kevgir yardımı ile alıyoruz.
Başka bir tencerenin içine sıvı yağ, küp küp doğramış kuru soğan, kuşbaşı yapılmış etleri koyuyoruz ve suyu çekene kadar kavuruyoruz.
Üzerine salça ekleyip birkaç dakika karıştırıyoruz.
Domatesleri doğrayıp içine atıyoruz.
Haşladığımız kuru fasulyeyi bu tencerenin içine atıyoruz ve biraz üzerine çıkacak kadar su koyup ağzını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.
Etler yumuşadığı zaman ocaktan alıp bu Nefis Kuru Fasulye yi servis ediyoruz.
Afiyet olsun.
