Nefis Kozalak Mantısı Tarifi
MALZEMELER:
- 3 Adet Yufka
- 200 Gr. Kıyma
- 1 Orta Boy Kuru Soğan
- 1 Tatlı Kaşıgı Salça
- 1 Tutam Maydanoz
- 1/2 Çay Kaşığı Karabiber. Tuz,pulbiber
- 1 Kase Yoğurt
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Nefis kozalak mantısı tarifi için önce yufkaları 12 eşit parçaya üçgen şeklinde keselim.
Daha sonra her bir parçayı kalın yerinden başlayarak saralım. Ucunu ıslatıp kapatalım.
Bütün yufkaları aynı şekilde yapalım ve bol yağda kızartalım. (içi boş sigara böreği sarıyorsunuz aslında 🤗)
Ayrı bir tavanın içine 2 yemek kaşığı yağ ilave edelim.
İçine soğanı küp küp doğrayalım. Kıymayı salçayı kavuralım, baharatlarla tatlandıralım.
Mantılarımızı bir tabağa nizamlıca dizelim. Üzerine yoğurt (sarımsaklı, ister sarımsaksız) dökelim.
En üste hazırladığımız kıymalı harcımızı da ekleyip üzerine maydanoz serpip, servis edelim.
Nefis Kozalak Mantısı hazır.
Afiyet olsun...
