Nefis Köfteli Karnıyarık Tarifi
MALZEMELER:
- 400 Gr. Kadar Kıyma
- 1 Orta Boy Soğan Rendelenmiş
- 1 Diş Sarımsak Rendelenmis
- 1 Adet Yumurta
- 1 Çay Bardağı Galeta Unu
- 1 Tutam Maydanoz
- Tuz (Yeteri Kadar)
- Pulbiber (Yeteri Kadar)
- Karabiber (Yeteri Kadar)
- 1 Tatlı Kaşığı Bimde Satılan Sebzeli Çeşni
- 6 Adet Patlıcan
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1 Su Bardağı Sıcak Su
- Yeteri Kadar Tuz
- Sıvı Yağ
- 1 Adet Domates
- 4-5 Adet Sivri Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Nefis Köfteli Karnıyarık Tarifi için öncelikle patlıcanları alacalı soyup tuzlu suya koyup yarim saat kadar bekletiyoruz.
Daha sonra köfte malzemelerini bir kaba alıp yoğuruyoruz ve yarım saat dolapta dinlendiriyoruz.
Dinlenen köftelerimizi fındıktan az büyük parçalar koparıp top şekli verip elimizle güzelce yuvarlıyoruz, geniş bir tepsiye koyup hazır ediyoruz.
Sudan çıkartıp süzdürdüğümüz patlıcanları havlu kağıt ile kurulayıp kızgın yağda kızartıp havlu kağıt serdiğimiz tabağımıza alıyoruz.
Köfteleri kızartmıyoruz.
Patlıcanları kare borcama yerleştirip ortasını açıp alabildiği kadar köfteyle dolduruyoruz.
Sosu için salçayı geniş bir kaseye koyup sıcak suyla açıyoruz. Yeteri kadar tuzunu da atıp patlıcanların aralarına döküp 200 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.
Nefis Köfteli Karnıyarık servise hazır.
Afiyet olsun 🤗
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
nefis ellerinize sağlık
