Nefis Kıymalı Lahana Sarması Tarifi

Nefis Kıymalı Lahana Sarması Tarifi için önce lahanayı ortadan ikiye keselim ve yapraklarını biraz da dikkat ederek ayıralım. Çok damarlı olan yaprakların sarılması zor olduğu için onları haşlamayın. Sarılmayan yaprakları salata veya kapuska yemeği yaparak değerlendirebilirsiniz.

Ayırdığımız lahana yapraklarını kaynar tuzlu suda yaklaşık iki üç dakika kontrol ederek haşlayalım. Soğuması ve suyunun süzülmesi için bekletelim.

Soğanı küçük küçük doğrayalım pirinci güzelce yıkayıp suyu süzüldükten sonra diğer malzemelerle birlikte bir kaba alalım ve karıştıralım.

Lahanayı tezgaha serip ince olan yerleri keselim geniş kısmına iç harcı koyup saralım. Lahana yaprakları ve harç bitene kadar aynı işlemi yapalım.

Önce bir su bardağı suda salçayı karıştırarak eritelim ve dolmaların üzerine gezdirelim. Daha sonra üzerini geçecek kadar suyu döküp zeytin yağını da gezdirdikten sonra ocağa alalım.

Dolmaların pişerken dağılmaması için üzerine bir tabak koyalım orta ateş de kontrollü olarak pişirelim.

Nefis Kıymalı Lahana Sarması servise hazır.

Afiyet olsun:))🍴🍞🍲