Nefis Kaymaklı Simitler
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Sütlerin Üzerinden Biriktirdiğim Süt Kaymağı
- 1 Su Bardağı Ilık Süt
- 1/2 Paket Yaşmaya
- 1 Paket Margarin(Oda Isısında
- 1/2 Su Bardağı Sıvıyağ
- 3 Tatlı Kaşığı Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Adet Yumurta
- Aldığı Kadar Un
ÜZERİ İÇİN (1 TABAKTA KARIŞTIRILACAK):
- 1 Paket Susam (Tavada Biraz Rengi Dönene Kadar Kısık Ateşte Kavuralım)
- 1/2 Çay Bardağı Pekmez
- 1/2 Çay Bardağı Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
mayayı genişçe bir kaba alıyoruz.
Üzerine sütü şekeri ekleyip elimizle karıştırıyoruz.
Ardından diğer malzemeleride ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra ununu ekleyip yoğuruyoruz.
Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.
Hamurun üzerine bir sitreç film kapatılıp Sıcak bir ortamda 20 dinlendiriyoruz.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılıp elimizle silindir şeklinde yuvarlayıp inceltiyoruz.
2 ucunu birleştirip burgu şekli veriyoruz.
2 ucunu birbirine yapıştırıyoruz.
Önce pekmeze daha sonra kavrulmuş susama buluyoruz.
Ve yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz 15 dk kadarda bu şekilde mayalandırıp önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
