Nefis Karnıyarık Yemeği Tarifi
MALZEMELER:
- 6 Adet Orta Boy Patlıcan
- Sıvı Yağ(Kızartmak İçin)
İÇ MALZEMESİ İÇİN:
- 200 Gr. Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Domates
- 1 Adet Çarliston Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 4-5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
SOSU İÇİN:
- 1 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
ÜZERİ İÇİN:
- Domates
- Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Nefis Karnıyarık Yemeği Tarifi için öncelikle patlıcanları alacalı olarak soyup bir kabın içine alalım üzerine su ve tuzu döküp acısının çıkması için onbeş yirmi dakika bekletelim.
Bu arada bizde soğanı yemeklik olarak biberi küçük küçük doğrayalım
Domatesin de kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
Tavaya yağı döküp önce soğanları hafif yumuşayıncaya kavurup üzerine kıymayı koyalım suyunu salıp çekmeye başlayınca biberi ekleyelim pişirmeye devam edelim.
Son olarak içine domatesi salçayı baharatı ve tuzu döküp pişirelim.
Patlıcanların suyunu sıkıp kağıt havlu ile kurulayalım.
Bol ve kızgın yağda hepsini çevirerek kızartıp fırın kabına alalım.
Ortalarını çok da derine inmeden bıçakla kesip iç harcı koymak için tatlı kaşığıyla genişleterek açalım.
Hazır olan harcımızı patlıcanların içine kaşık yardımıyla paylaştıralım.
Sıcak suyun içine salçayı ekleyip karıştırarak açalım fırın kabının içine dökelim.
Son olarak üzerlerine bir dilim domates ve biber yerleştirdikten sonra ısıtılmış fırında 200°da yaklaşık on beş yirmi dakika pişirip fırından çıkaralım.
Hazır olan nefis yemeğimizi afiyetle yiyebilirsiniz 👌😋🍴🍞
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
