Nefis Karnıyarık Yapımı

Nefis karnıyarık yapımı için önce patlıcanlarımızı soyalım ve 20 dk. Tuzlu suda bekletelim.  

Bu arada iç harçını hazırlayalım. Tenceremize yağımızı ve kıymamızı alalım, kavuralım.

Kıyma kavrulduktan sonra soğanımızı ekleyelim, kavuralım.  

3-4 diş sarımsak ekleyelim lezzet katıyor.  

Daha sonra domates ve biberleri ekleyelim, onlarda kavrulduktan sonra isteğe göre baharatları ekleyelim. Ben karabiber, kekik, nane koydum. Tuz ekleyip kavuralım.  

Patlıcanlarımızı kızartalım ve tepsimize alalım. Kızaran patlıcanların içini açarak iç harçtan içlerini dolduralım. 

Tepsiye biraz su ekleyip 180° fırında 40 dk. pişirelim. 

Nefis karnıyarık hazır.

Afiyet olsun 😊