Nefis Karnıyarık Tarifi
MALZEMELER:
- 4 Adet Orta Boy Bostan Patlıcan
- 300 Gr. Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
- 5-6 Adet Sivri Biber
- 1 Adet Kapya Biber
- 1 İri Domates
- 1 Tatlı Kaşığı Silme Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- 3-4 Adet Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ+3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- 1 Yemek Kaşığı Salça
KIZARTMAK İÇİN:
- Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Karnıyarık Tarifi için patlıcanları alacalı şekilde soyup tam ortadan ikiye kesin, yağda arkalı önlü hafif kızartın.
Kıymayı suyunu salana kadar kavurun ardından doğranmış kuru soğan, biberleri ve tereyağı ve 3 yemek kaşığı sıvıyağı ekleyip kavurun.
Tuzu ve baharatları atın.
Sarımsak ve kabuğu soyulup küp doğranmış domatesleri ilave edip hafif sulu kalacak şekilde pişirin.
Patlıcanları tepsiye dizip kaşıkla içlerini hafifçe oyun ve iç harcı yerleştirin.
Üzerlerine domates dilimleri koyun, salçayı 1 çay bardağı suyla açıp karnı yarıkların üzerine dökün.
Tepsinin yüzeyini kaplayacak şekilde su ilave edip üzerine yağlı kağıt serin ve 200 derecelik fırında pişirin.❤️
Karnıyarık hazır.
Afiyet olsun.
