Nefis Karnıyarık Börek
MALZEMELER:
- 4 Adet Yufka
SOS MALZEMELERİ:
- 1 Çay Bardağı Yoğurt
- 1 Çay Bardağı Süt
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ Yada Tereyağ
İÇ MALZEMESİ:
- 300 Gr Az Yağlı Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Adet Sivri Biber Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
BULAMAK İÇİN:
- Galeta Unu
SÜSLEMEK İÇİN:
- Domates
- Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Nefis Karnıyarık Börek tarifi için öncelikle sos malzemelerini karıştıralım.
İç malzemesi için; kıymayı pişirme kabına alıp suyunu çekene kadar kavuralım. Soğanı ve biberi ince kıyalım, kıymaya ilave edip biraz kavuralım.
Baharatlarını, salçasını ve tuzunu da ilave edip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Yufkamızı tezgaha yaylım, hazırladığımız sostan her yerine güzelce sürelim. Sigara böreği saracak şekilde keselim. Ben 6 parçaya böldüm.
Kıymalı harçtan koyup saralım. Önce suya daha sonra galeta ununa bulayıp tepsiye dizelim.
Bir bıçak yardımıyla çok uçlara kadar gelmeden ortasını yaralım (patlıcanı yardığımız gibi). Domates ve biberle süsleyelim.
Fırınınızın börek ayarında 25-30 dk kadar pişirelim.
Nefis Karnıyarık Börek hazır.
Afiyet olsun.
