Nefis Karidesli Makarna

Nefis Karidesli Makarna tarifi için önce tencereye 5 lt. su koyup kaynatın. Su kaynadığında 50 gr. tuz ekleyin.

Bir yandan karidesleri bir peçete ile kurulayıp bir kaba koyup içerisine tuz, karabiber ve pul biber ekleyip karıştırın.

Makarnayı koyup yaklaşık 10-12 dakika yüksek ateşte ara ara karıştırarak pişirin.

Makarnayı kaynayan suya koyduğunuzda aynı anda derin bir tavaya zeytinyağı koyup içerisine karidesleri koyun. Bir tarafı 2 dakika kalacak sekilde karidesleri pişirin. 

Ardından tavadan karidesleri alıp dışarıda soğumaya bırakın.

Aynı tavaya tereyağını ekleyin ve ardından soğanları küçük küçük doğrayıp yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsakları ince ince doğrayıp ekleyin ve 1 dakika tutun. Kremayı ekleyin 2 dakika pişirin. Son olarak parmesan peynirini rendeletip üzerine ekleyin. 

10-12 dakika boyunca pişmiş makarnayı süzerek soğuk sudan geçirmeden, karideslerle birlikte tavaya ekleyip karıştırın. 

Nefis Karidesli Makarnanız hazır! Afiyet olsun :) 

Not: Ben evde rigatoni olduğu için onunla yaptım ama linguini varsa en güzel onunla olur.