Nefis İstiridye Mantarı Sote

Nefis İstiridye Mantarı Tarifi, İstiridye Mantarı Sote Nasıl Pişirilir?

Protein yönünden çok zengin olan İsitiridye Mantarı nın adı istiridyeye benzediğinden oradan gelmektedir. Ayrıca kavak ağacında yetiştiğinden kavak mantarı olarak da bilinir. Bu tarifte sotesinin nasıl yapıldığını anlatıyoruz ancak dilerseniz fırında, güveçte hatta ızgara da yapabilirsiniz. Tadı kırmızı ete benzediğinden, çoğu kişi tarafından lezzetli bulunur.

Önce, mantarlar yıkanıp uzun şeritler halinde doğranır. 

Soğan doğranır, tavaya zeytinyağ koyulur, soğan eklenip kavrulur.

Ardından mantar eklenir, harlı ateşte mantarlar suyunu çekene kadar kavrulur. Doğranmış biber ve domates eklenir, kapak kapatılıp domatesler yumuşayana kadar pişirilir.

En son kekik, ezilmiş sarımsak ve tuz eklenir.

İstiridye Mantar sote servise hazır.

Afiyet olsun.

İstiridye Mantarı Yıkanır mı?

Normal de istiridte mantarının yıkanmaması, bunun yerine temzi bir bez ya da kağıt  havlu ile temizlenmesi tavsiye edilse de, içi rahat etmeyenler muhakkak yıkayacaktır :)

İstiridye Mantarı Hangi Yöntemlerle Pişirilebiliir?

Başta da söylediğimiz gibi İstiride Mantarını; sote, fırında, güveçte veya ızgarada pişirebilirsiniz.

İstiridye Mantarı Yumuşak Nasıl Pişirilir?

İnce dilimlediğiniz istiridye mantarlarını tavada çok fazla kurutmadan, harlı ateşte önce suyunu salıp beklenir, ardından sebzeler eklenir ve en son rengi dönünce tuzunu, baharatını atıp ocaktan alırsanız kurutmadan yumuşacık et lezzetinde bir isitirdye mantarı elde etmiş olursunuz.

İstiridye Mantarı Yumurtalı Olur mu?

Dilerseniz tuz ve baharatı atmadan önce içine yumurta kırıp, yumurtalar piştikten sonra tuz ve baharatlarını vererek de farklı bir lezzet elde edebilriisniz.

İstiridye Mantarı Neyle İyİ Gider?

İsteğe göre pilavın, makarnanın ya da et yemeklerinin yanında çok güzel bir alternatif olabilir.