Nefis Ispanaklı Gözleme

MALZEMELER:

3 Su Bardağı Ilık Su
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Aldığı Kadar Un

İÇ HARÇI İÇİN:

1/2 Kg. Ispanak Yaprağı
1 Orta Boy Kuru Soğan
1 Domates
1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
100 Gr. Beyaz Peynir
Tuz
Karabiber

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Nefis Ispanaklı gözleme tarifimiz için ilk olarak hamur malzemelerini derin bir kapta çırpıp üzerine un ekleyelim. Güzel bir hamur elde etmek için hamurumuzu iyice yoğuralım. Biraz yumuşak bir hamur elde etmeye çalışalım. 10 dk dinlendirmeye özen gösterelim ki hamurumuz rahat açılsın. Bu sırada içini hazırlayalım.

Ispanağın yapraklarını ince ince doğrayalım. Daha sonra ince ince doğranmış soğan ve domatesi de ekleyelim. (soğan sevmeyenler rendeden geçirip de ekleyebilirler).

Yarım çay bardağı sıvı yağ ve beyaz peynir (ben taze lor kullanıyorum daha çok yakışıyor) de ilave edip baharatlarını katalım. Karıştırarak birbirine iyice geçmesini sağlayalım.

Sıra geldi hamurumuza (toplamda 10-12 beze çıkıyor küçük beze yapacaksanız 15 kadar çıkıyor)

Tavanızın boyutunda bezeler yapın. (mandalina dan az küçük beze ideal oluyor)

Daha sonra bezemizi oklava ile açalım, ıspanaklı içimizden bolca koyup "D" şeklinde katlayalım.

Tavamıza yağ koymadan arkalı önlü çevirerek orta derece ateşte pişirelim..

Piştikten sonra sıcağı çıkmadan önünü arkasını tereyağı ile yağlayalım. Daha yumuşak bir gözleme oluyor.

Nefiis Ispanaklı gözleme servise hazır.

Afiyet olsun 💕😊