Nefis İslim Kebabı Tarifi

Nefis İslim Kebabı Tarifi, Nefis İslim Kebabı Nasıl Yapılır?

Köfte için olan malzemeleri derin kabın içine alıp yoğuralım ve dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.

Domatesi ve biberi doğrayıp hazırlayalım. Patlıcanları alacalı olarak soyup ne çok ince nede çok kalın olacak şekilde uzunlamasına keselim. Hepsini kızgın sıvı yağda her iki tarafını çevirerek kızartalım.

Kıymayı çıkartıp içinden küçük parçalar alalım ve elimizle şekil verdikten sonra hepsini kızartalım.

İki patlıcanı artı şeklinde olacak şekilde tabağa yerleştirip ortasına köfteyi koyalım ve patlıcanları bohça şeklinde kapatarak üzerine kürdan batıralım.(Altta detaylı resimler bulabilirsiniz)

Bütün malzemeler bitene kadar bu şekilde yapıp fırın kabına dizelim.

Üzerlerine birer domates ve biber yerleştirdikten sonra salçalı suyu döküp 180°de 20-25 dakika pişirip fırından çıkaralım.

Nefis İslim Kebabı servise hazır.

Afiyet olsun