Nefis İşkembe Çorbası

MALZEMELER:

1 Kg. Temizlenmiş İşkembe
Pişirmek İçin Su
2 -3 Yemek Kaşığı Un
2,5 Yemek Kaşığı Tereyağı
Tuz

ÜZERİ İÇİN:

2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Toz Biber

SERVİS İÇİN:

2 Tane Limon Suyu
4- 5 Diş Sarımsak
Tuz.

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Merhaba arkadaşlar sizlere muhteşem bir işkembe çorbası tarifim var. Bu çorbayı sevenler yedikçe yiyecekler.

Nefis İşkembe Çorbası tarifi için önce işkembemizi el büyüklüğünde keselim. Bütün işkembemizi temizleyip güzelce yıkayalım.

Düdüklü tenceresine işkembeleri ve üzerinden 3 parmak geçecek su koyun ve 30-35 dakika pişirin. (Sakın işkembeyi pişirdiğimiz suyu dökmeyin kullanacağız).

Pişen işkembeleri pişen suyun içerisinden çıkarıp ufak olarak doğrayın.

Tencereye tereyağını eritin ve unu koyun . Un kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unun üzerine işkembenin suyunu ilave edin kaynatın. Kaynayan suyun içerisine ufak olarak doğradığınız işkembeleri içine ilave edin. Suyu kıvam alana kadar pişirin. İneciğine yakın tuz koyun.

Tavaya tereyağını koyun hafif renk alınca toz biberi koyun ve ocaktan alın. Bu sos isteğe bağlı olarak tencere de karıştırılır yada servis tabaklarında sunulur. Ben tencere de karıştırdım.

Servis için ezilmiş sarımsak ve limon suyunu karıştırın. Sofrada çorbamızın içine bu sostan koyun ve afiyetle yiyin.

Nefis İşkembe Çorbası hazır.

İnanılmaz nefisss, muhteşem bir çorba oldu.

Afiyet olsun.