Nefis İç Pilav Eşliğinde Fırında Tavuk
İÇ PİLAV İÇİN:
- 2 Su Bardağı Pirinç
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı + 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Fincan Çam Fıstığı
- 1 Fincan Kuş Üzümü
- 1 Baş Soğan
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Yenibahar
- 1 Çay Kaşığı Tarçın
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Su Bardağı Tavuk Suyu
- 1,5 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Tatlı Kaşığı Şeker
TAVUK İÇİN:
- 1 Adet Bütün Tavuk
- 150 Gr. Tereyağı
- 1-2 Dal Taze Biberiye
- 1 Tutam Kekik
- 2 Yemek Kaşığı Hardal
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2-3 Diş Ezilmiş Sarımsak
- 2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Nefis İç Pilav Eşliğinde Fırında Tavuk Tarifi, Nefis İç Pilav Eşliğinde Fırında Tavuk Nasıl Yapılır?
Tavuk için tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Tavuğun derisini yırtmadan bir cep oluşturup elinizi bu cepten sokarak lezzetlendirdiğiniz tereyağını tavuğun her tarafına yedirin. Bu şekilde hazırlayacağınız tereyağını et yemeklerinde kullanılmak üzere dondurabilirsiniz, çok pratik oluyor.
Tavuğun görüntüsünü bozmadan pişip pişmediğini anlamak için bütün alt kısmından, görünmeyecek şekilde bıçak sokuyoruz eğer su akıyorsa tavuk henüz pişmemiş demektir. Su akmıyorsa tavuğunuz servise hazırdır.
İç pilav için pirinci uzlu suda bir yarım saat kadar ıslatıp sonrasında nişastasının akması için bol suyla yıkayın. Pirinçleri bir miktar yağ ile pilav tenceresinde kavurun.
Küçük küçük doğranmış soğanı ayrı bir tencerede kavurun. Üzerine fıstıkları ekleyip rengi dönene dek kavurun. Kavurduğunuz malzemeleri pilav tenceresine aktarıp içerisinde suda belirttiğiniz kuş üzümleri, baharatları ve suyu ekleyip pişirin.
Servis etmeden önce üzerine temiz bir bez örtüp muhakkak demlendirin.
Nefis İç Pilav Eşliğinde Fırında Tavuk hazır.
Deneyenlere afiyet olsun...
RESİMLİ ANLATIM :
in it
