Nefis Haşhaşlı Cevizli Çörek
MALZEMELER:
- 1 Küçük Paket (1 Yemek Kaşığı)kuru Maya
- 9-10 Su Bardağı Un
- 4-5 Su Bardağı Ilık Su
- 1 Kase Hazır Haşhaş(Markette Satılanlardan)
- 1 Kase Ceviz
- 1,5 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 2 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
- 2 Adet Yumurta Sarısı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Nefis Haşhaşlı Cevizli Çörek tarifi için önce yoğurma kabına mayayı ve toz şekeri alıyoruz. Üzerine ılık su ekleyerek mayanın kabarmasını için üzerini strechle kapatıp 5 dakika bekliyoruz.
Ardından mayanın üzerine aşama aşama un ilavesi yapıyoruz ve tuzu ekleyip üzerine yavaş yavaş suyu ekliyoruz. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Hamurumuzun üzerini streçleyip, örterek 1 saat kadar sıcak bir ortamda sarıp sarmalayarak mayalanmasını bekliyoruz.
Haşhaşın içerisine sıvı yağı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Dilerseniz cevizde ekleyebilirsiniz.
Hamurumuzun yapışmaması için tezgahı biraz yağlıyoruz. Hamurumuzdan parçalar alıyoruz. Ardından hamurun üzerine yağlı haşhaşlı karışımdan dökerek el ile hamurumuzu açıyoruz.
El ile açarak büyüttüğümüz hamurumuzun üzerine haşhaşlı karışım sürüyoruz, bir hamur parçası daha koyuyor aynı şekilde onu da elimizde büyütüp haşhaşlı karışımdan sürüyoruz.
Ardından rulo yapıyoruz,kıvırıp elimizle düğüm yapıyormuşuz gibi şekil veriyoruz.
Şekil verdiğimiz çöreklerimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirerek üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüyoruz.
15-20 dk da tepside mayalanmasını bekliyor ve 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Nefis Haşhaşlı Cevizli Çörek servise hazır.
Afiyet olsun...
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
