Nefis Hamsili Pilav Tarifi
MALZEMELER:
- Yarım Kilo Kadar Hamsi
- 1 Su Bardağı Pirinç
- 3 4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Adet Soğan
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Acı Pul Biber
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Nefis Hamsili Pilav Tarifi için öncelikle hamsilerimizin kılçıklarını çıkaralım ve bol su ile yıkayalım. Onlar bir köşede suyunu süzerken bizde iç pilavımızı hazırlayalım.
Bunun için pilav tenceresine sıvı yağı koyup soğanımızı küp küp doğrayıp ilave ediyoruz. Pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Daha sonra pirinçi tuzu ve baharatlarımızı da ilave edip iyice kavuralım.
Kavurma işlemi bittikten sonra kaynar suyunu ilave edip kısık ateşte pişirelim.
Kendi suyunu çekip iyice demlendikten sonra karıştıralım ki diri diri kalsın.
Yağlanmış kiremitlerin her tarafına hamsilerimizi dizelim.
İçine iç pilav dan yeteri kadar koyduktan sonra kenarlarını kapatalım.
Üstüne de 2-3 adet hamsi koyup önceden ısınmış 180 °C fırında 20 dk. pişirelim.
Nefis Hamsili Pilav hazır.
Kesinlikle harika bir lezzet kaçırmayın derim.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
