Nefis Gün Kısırı
MALZEMELER:
- 2-2.5 Su Bardağı İnce Bulgur
- 1 Adet Kuru Soğan
- 12-15 Adet Yeşil Soğan
- 6-7 Dal Marul
- 2 Adet Domates
- 1 Demet Maydanoz Dereotu
- 6-7 Adet Kornison Turşu
- İsteğe Göre Kırmızı Lahana Ve Havuç Ta Koyabilirsiniz
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Adet Limon
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Biber
- 1 Tatlı Kasigi Kuru Reyhan
- 1 Tatlı Kasigi Kimyon Ve Karabiber
- Tuz
- Nar Ekşisi
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kısır Tarifi için bulgur bir tepsiye konup ayıklanır.
Üzerine 2-3 bardak kaynar su dükülüp kapak kapatılır.
Soğan, maydanoz dereotu, biraz marul, domates ve diğer malzemeler yıkanıp küçük küçük doğranır.
Bulgur kabarınca ,ince ince doğranmış kuru soğan ayrı bir tavada yağda biraz salçayla kavrulduktan sonra baharatlar ve tuzda eklenip bulgurun üzerine dökülür ve biraz yoğrulur.
Hazırlanan sebzeler katılır.
Zeytinyağ, limon suyu ve nar ekşisi ilave edilip karıştırılır,
Temizlenmiş marul yaprakları ile servis edilir.
Kısır hazır.
Afiyet olsun.
