Nefis Fırın Sütlaç Tarifi

Fırın Sütlaç Tarifi için pirinçler yıkanır.

1 su bardağı su ile suyunu çekene kadar pirinç pişirilir.

Sonra şeker ve süt eklenir iyice kaynatılır.  

Not: bu aşamada tadına bakılır şeker az ise şeker eklenir. Sütlaçta kıvam tutturmak çok önemlidir işte tam bu aşamada sütlaçın kıvamının cıvık olması durumu söz konusuysa nişastalı karışım hazırlanırken bir miktar fazla nişasta konulur.

Ayrı bir kaba nişasta ve pirinç unu alınır. Bir çay bardağı su ile ezilir. Ocaktaki sütlü karşımdan 1 kepçe alınıp nişastalı karışıma eklenir karıştırılır.  yani nişastalı karışım ılık olmalı.

Ocaktaki sütlü karışım kaynayınca nişastalı karışım eklenir.  

Kaynayıp kıvamı koyulaşana kadar sürekli karıştırılır. Dilerseniz içersine vanilin de ekleyebilirsiniz.

Sonra alüminyum folyalara ya da güveç kaselerinize 2'şer kepçe sütlaç konulur.

Tepsiye bir miktar su konulur (alüminyum folyoların yarısından az olsun su) 

200 °C de üzeri kızarana kadar pişirilir.

Pişirme süresi olarak belirttiğim süreyi dikkate almadan yapılış aşamasına uygun biçimde tarifi yapınız 🤗🤗

Not: ocakta pişirmek, fırınlamak farklı süreler olduğundan 60 dk. Ve üzeri olarak belirtmem yanlış anlamalara mahal vereceği için 30 olarak yazdım 🤗

Nefis Fırın Sütlaç hazır.