Nefis Fındık Lahmacun
HAMUR İÇİN:
- 2 Su Bardağı Ilık Su
- 1/2 Su Bardağı Ilık Süt
- 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Tatlı Kaşığı Şeker
- 2 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Paket İnstanist Maya
- Aldığı Kadar Un
İÇ HARÇI İÇİN:
- 250 Gr. Az Yağlı Kıyma
- 3 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
- 2 Adet Domates
- Çeyrek Demet Maydanoz
- 2 Adet Yeşil Biber
- 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çorba Kaşığı İsot
- 1/2 Çay Bardağı Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Nefis Fındık Lahmacun tarifi için ilk olarak süt, sıvı yağ, ılık su, tuz, şeker, maya ve sıvı yağ karıştırılır.
Un azar azar ilave edilerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir, üzeri örtülür. 1 saat dinlendirilir.
Soğanlar, biberler, maydanoz ve domatesler rondoda ince kıyılır.
Kıyma, tuz, isot, salça ve sıvı yağ eklenir karıştırılır.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır.
Çay tabağı büyüklüğünde açılır, içine 1 çorba kaşığı harç konur her tarafına yayılır ve 250 derece fırında pişirilir.
Fırından çıkınca kurumaması için kapaklı hamur yoğurma leğenine konur.
Servise hazır
