Nefis Fasulye Turşusu (Garanti Tarif)

Not: 10 kg'lık bidon için ölçülerim tam geldi. 

Nefis Fasulye Turşusu Tarifi için ilk olarak fasulyeler yıkanır ve uç kısımları ayıklanır. 

Daha sonra genişçe bir tencerede sıcak suyun içine alınır ve 5-6 dk. haşlanır. 

Çok fazla haşlamayın aksi halde fasulyeler ölür.  

Haşlanan fasulye soğuk su dolu kaba alınır ve şoklama işlemi yapılır. Daha sonra da süzgece alınır. 

Önceden soyulmuş sarımsaklar da bıçak ile ikiye kesilir.  Limonlar da dörde kesilir. 

2 lt. suyun içine tuz konulur ve sürekli karıştırılarak tuz eritilir.  

Bidonun en altına sarımsak ve limon konulur üzerine fasulyeler konulur ve aralara gece limon ve sarımsak serpilir. 

Bütün fasulyeyi bidona koyduktan sonra üzerine sirke ve pul biber konulur. 

Tuzlu su da konulur ve su yetmezse ilave edilir.  

Üzerine maydanoz koyabiliriz ben evde olmadığı için koymadım. Kapağı sıkıca kapatılır.

Bu şekilde 1 ay boyunca kapak hiç açılmaz. 

Sonra açıp afiyetle yiyebilirsiniz. 

Nefis Fasulye Turşusu hazır.

AFİYET OLSUN 👍