Nefis Ev Baklavası Tarifi

Nefis Ev Baklavası Tarifi, Nefis Ev Baklavası Nasıl Yapılır?

Yumuşamış tereyağı diğer malzemelerle birlikte geniş bir hamur leğeninde karıştırılır. Unu azar azar eklenir, hamur iyice yoğrulur. Daha sonra 20 dakika dinlenmeye bırakılır.

Şerbeti hazırlanıp soğumaya bırakılır. Dinlenen hamurdan 30 tane mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır. Tüm bezeler tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. 10 tanesi üst üste konulup (aralarına bolca nişasta konularak) ince açılır. Tepsinin tabanı biraz tereyağı ile ıslatılır. Açılmış olan 10luk bezeler tepsinin tabanına düzgünce yerleştirilir. Kırılmış cevizin yarısı serpilir. 

Daha sonra 2. 10luk seri aynı şekilde açılır. Tepsiye yerleştirilir. Tekrar kalan ceviz serpilir.3. 10luk seri yine aynı şekilde yapılıp tepsiye yerleştirilir, düzgünce kesilir. 

Sonra erimiş olan tereyağı üzerine gezdirilir. 180°firinda kızarana kadar kontrollü pişirilir. Fırından çıkarılır, ilk sıcaklığı  geçtikten sonra soğuk şerbet üzerine gezdirilir. Şerbetini çektikten sonra bayram için baklavanız hazır💖

Püf noktalar;

Hamur çok iyi yoğurulmalı çok yumuşak olmamalı, şerbet mutlaka soğuk baklavamız sıcak olmalı, tereyağı eridikten sonra üzerinden köpüğü  alınmalı ondan sonra üzerine gezdirilmeli.

Afiyet olsun...