Nefis Elmalı Turta

MALZEMELER:

1/2 Paket Tereyağı Veya Margarin (Oda Sıcaklığında)
1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
1/2 Su Bardağı Yoğurt
1/2 Su Bardağı Şeker
1/2 Paket Kabartma Tozu
Aldığı Kadar Un (2-3 Su Bardağı)

İÇ HARÇI İÇİN:

3 Adet Elma
3/4 Su Bardağı Toz Şeker
1 Çay Bardağı İri Çekilmiş Ceviz
1 Tatlı Kaşığı Tarçın

ÜZERİ İÇİN:

Pudra Şekeri (Tercihen)

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Elmalı Turta Tarifi için öncelikle elmaların kabukları soyulur, rendelenir, pişirme kabına alınır. Üzerine şeker ilave edilerek, suyu çekinceye kadar pişirilir.

Tarçın ve ceviz ilave edildikten sonra soğumaya bırakılır.

Gelelim hamurunu hazırlamaya.

Oda ısısında bekletilen tereyağına diğer malzemeler eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur.

Yoğrulan hamurun yarısı pişirme kabına ( ben borcam kullandım) alınır. Hamurun kalınlığı 2 cm. olacak şekilde yerleştirilir, üzerine çatalla gelişi güzel bastırılır. Bu sayede turtanın kabarması engellenmiş olur.

Hamurun üzerine soğumuş iç harç güzelce sürülür.

Kalan hamur oklava ile açılır. Şeritler halinde kesilir.

Kendi ekseni etrafında döndürülür, burgu şekli verilir, iç harçın üzerini örtecek şekilde aralıklı yerleştirilir.

Önceden ısıtılmış 175 °C lik fırında 35-40 dk. altı ve üstü pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğuyunca servis edilir.

Nefis Elmalı Turta hazır.

Afiyet olsun 💕 💕 💕