Nefis Elmalı Turta Nasıl Yapılır

Lezzetiyle tam not alan turtanın ilk önce arasına koyacağımız harcını hazırlıyoruz

Elmaların kabuğunu soyup rendeliyoruz, bir tavaya alıyoruz

Üzerine şekerini ilave edip elma suyunu çekene kadar pişiriyoruz

Meyve kurusu,ve kuru üzümü ilave edip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz

Tarçın ilave ediyoruz ve soğumaya bırakıyoruz

Soğuyan elmalı harca iri dövülmüş ceviz koyup karıştırıyoruz

Hamuru için da sıcaklığındaki margarin veya tereyağını bir kabın içine alıyoruz

Üzerine sıvıyağ, yoğurt ve pudra şekeri ilave edip elimizle mıncıklıyoruz

Kabartma tozu ve azar azar un ilavesi ile birlikte kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz

Hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz

Tezgaha un serperek merdane yardımıyla yuvarlak formda açıyoruz

Yağlanmış tart kalıbına alıyoruz, üzerine elmalı harcı döküyoruz

Kalan hamuru tezgah üzerinde açıyoruz ruletle şerit şeklinde hamurlar kesiyoruz, kafes şeklinde elmalı harcın üzerine koyuyoruz

Yumurta sarısı sürüp 180 C önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz

3-4 yemek kaşığı reçel suyunu bir cezveye alıp ısıtıyoruz

Fırından çıkan sıcak turtanın üzerine fırça ile reçel suyunu sürüyoruz

Yeşil fıstık tozu döküyoruz

Dilimlere bölüp çay veya kahve yanında servis yapıyoruz

Nefi Elmalı Turta hazır