Nefis Elmalı Rulo Kek

Nefis Elmalı Rulo Kek tarifi için öncelikle iç harç hazırlanır. 

Elmaların kabukları soyulur, rendelenir, pişirme kabına alınır, üzerine şeker ilave edilir.

Elmalar suyunu çekinceye kadar pişirilir. Ceviz içi ve tarçın eklenerek karıştırılır, soğumaya bırakılır. 

Kek için;

Yumurta ve şeker köpürünceye kadar çırpılır, süt eklenir, en son elenmiş un ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır. 

Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir, pişirilen elmalı harç güzelce yağlı kağıda yayılır. 

Elmalı harcın üzerine hazırlanan kek hamuru dökülür, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. 

Pişen kek fırından çıkarılıp üzerine yağlı kağıt konur ve kek ters çevrilir. 

Yağlı kağıt elmalı harçtan yavaşça ayrılır. Altta kalan yağlı kağıtla kek rulo şeklinde sarılır. 

1-2 saat dinlendikten sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servise hazır edilir. 

Afiyet olsun 💕 💕 💕.