Nefis Ekşili Köfte
HAMURU İÇİN:
- 1 Su Bardağı İnce Bulgur (Setik Olanından)
- 2.5 Yemek Kaşığı İrmik
- 1 Adet Kuru Soğan
- Karabiber
- Tuz
- Kimyon
- 2.5 Yemek Kaşığı Un
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
ISLATMAK İÇİN:
- Sıcak Su
SALÇALI SUYU İÇİN:
- 1 Lt. Sıcak Su
- Kuru Nane
- 4-5 Diş Sarımsak
- Tuz
- 1/2 Limon Suyu
- Sıvı Yağ
- Nohut (İsteğe Bağlı)
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Öncelikle herkese hayırlı akşamlar🤗🤗🌺
Ekşili Köfte Tarifi için ilk olarak bulguru ve irmiği kısır ıslatır gibi sıcak su ile ıslatalım. Su bulgurun üzerine biraz çıkması yeterli.
Daha sonra ağzını kapatalım ve 10 dakika kadar şişmesini bekleyelim.
Bulgurlar şişince içerisine tuzu, karabiberi, kimyonu, doğramış olduğumuz kuru soğanı, unu, biber salçasını ekleyelim ve elimizle iyice yoğuralım.
Yoğururken ellerimizi arada ıslatalım.
Daha sonra hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlayalım.
Unlamış olduğumuz tabak veya tepsiye katalım.
Bir tencereye ezilmiş sarımsağı, kuru naneyi, sıvı yağı ve biber salçasını ekleyip kavuralım ve sıcak suyunu ekleyip kaynatalım.
Tuzunu ve limon suyunuda ilave edelim. Su kaynamaya başlayınca köfteleri içerisine ilave edelim ve 10 dakika pişirelim.
Nefis Ekşili Köfte hazır.
Afiyet olsun😊👌👌
in it
in it
in it
