Nefis Ekmek Kadayıfı Tarifi
MALZEMELER:
- 3 Adet Yumurta
- 4 Yemek Kaşığı Şeker
- 2 Yemek Kaşığı Ilık Su
- 2 Yemek Kaşığı Süt
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 1 Çimdik Tuz
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
- 2-3 Fincan Un
KARAMELLİ ŞERBET İÇİN:
- 2 Su Bardağı Toz Şeker
- 3 Su Bardağı Su
- 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
KREMASI İÇİN:
- 2 Su Bardağı Süt
- 3 Yemek Kaşığı Toz Şeker
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 2 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 1 Paket Vanilya
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Ekmek Kadayıfı Tarifi için evvela karamel şerbetini yapın soğusun.
Şekeri susuz tencereye koyun ateşi kısık olsun. Ocağın kahve gözü uygun. Arada karıştırın.
Rengi kahverengi olunca yavaş yavaş suyunu ekleyip kaynatın.
20 dk. Kadar orta ateşte kaynayıncaya limon suyu ekleyip 2 dk. Sonra kapatın. Soğumaya bırakın.
Krema için vanilya hariç diğer malzemeleri süte koyup pişirin un kokusu çıkana kadar altını kapatıp vanilyayı ekleyin. Kremayı da soğumaya bırakın.
Ekmeği için önce yumurta ile şekeri çırpıp sıvı malzemeleri tek tek ilave edip una kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yavaş yavaş koyun.
Yuvarlak borcama döküp 170 °C de üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarınca iyice soğusun. Ortadan ikiye kesin.
Arasına kremayı yayıp üzerine diğer 1/2ı kapatıp şerbeti çektirerek her yerine gezdirin.
Buzdolabında 2 saat kadar soğutup servis yapın.
Ekmek Kadayıfı hazır.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
