Nefis Düğün Çorbası
MALZEMELER:
- 1 Adet Kuzu Gerdan (Eti Bol İsterseniz 2-3 Adette Kullanabilirsiniz)
- 1,5-2 Litre Su
- Tuz
- Terbiyesi İçin
- 4 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 1 Adet Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Limon Suyu
- 2 Diş Sarımsak
ÜZERİNİN SOSU İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 2 Çay Kaşığı Pul Biber Veya Toz Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Nefis Düğün Çorbası tarifi için ilk olarak gerdanlarımızı düdüklü tencerede pişiriyoruz. 30-45 dk iyice pişsin.
Daha sonra etini bir kevgir yardımıyla alıp, et suyunu süzgeçten başka bir tencereye süzüp tekrar ocağa alıyoruz.
Eti de soğuyunca küçük küçük parçalayıp tencereye ilave ediyoruz.
Diğer taraftan terbiyemizi hazırlıyoruz: Yoğurt, un, yumurta, limon suyu, sarımsak bunları iyice karışıyoruz ve tenceremizden 2 kepçe kadar et suyu alıp terbiyemize döküp terbiyenin suyunu et suyuna denk getirmeye çalışıyoruz. Böyle yaparsak çorbamız kesilmez.
Terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ilave edip karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
Ardından tereyağlı sosumuzu hazırlayıp üzerine gezdiriyoruz.
Nefis Düğün Çorbası servise hazır.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
