Nefis Çökertme Kebabı

MALZEMELER:

300-400 Gr Dana Eti

ETİ MARİNE ETMEK İÇİN:

1 Yemek Kaşığı Yoğurt
1 Diş Sarımsak
1 Adet Kuru Soğan
1 Dal Defne Yaprağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

ÜZERİ İÇİN:

Sarımsaklı Yoğurt

TABANI İÇİN:

Kızarmış Patates

PİŞEN ETİN ÜZERİ İÇİN:

1 Adet Domates
1 Adet Yeşil Biber

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Nefis Çökertme Kebabı tarifi için ilk olarak etimizi saydığımız malzemelerle birlikte buzdolabında bir saat marinasyon yolculuğuna çıkarıyoruz. Etleri istediğiniz gibi doğrayabilirsiniz

Daha sonra etimizi tencereye alıp çok az su ilavesi yapıp, arzu ettiğimiz baharatları ekleyip pişiriyoruz. Ben kimyon, pulbiber ve çok az karabiber koymanızı önerim.

Öbür tarafta patateslerimizi kızartıp servis tabağımıza güzelce diziyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu döküyoruz. Onun üzerine etlerimizi koyuyoruz.

Sonra çok az yağda bir adet domatesi ve yeşil biberi minik minik minik doğrayıp pişiriyoruz ve bu sosu da etimizin üzerine döküyoruz. En üstü için de çok az kızdırılmış yağa pul biber döküyoruz ve tabağa cos diye döküyoruz.

Nefis Çökertme Kebabı servise hazır.

Evet biraz uğraştırıcı ama sonuç muhteşem tavsiye ederim.

Afiyet olsun Hoşça kalın, mutfakla kalın 😊😚💖