Nefis Çilekli Cheesecake

Çilekli Cheesecake Tarifi için önce robotta bisküvileri çekiyoruz.

tereyağı ocakta eritiyoruz, sütle beraber ucunu bir yerde yoğurup tabanımıza döşüyoruz. 

Kremayı yapana kadar buzluğa kaldırıyoruz.  

Labne ve şekeri bir kapta mikserin düşük ayarında çırpıyoruz.

Un, nişasta, vanilya, kremayı ekliyoruz düşük devirde çırpmaya devam ediyoruz. Yumurtaları tek tek her seferinde çırparak ekliyoruz. 

Buzluktan kalıbı alıp kremayı döküyoruz. 

Fırın tepsisine su koyup 165°c'de fansız yavaş yavaş pişiriyoruz. 

Üzeri hafif pembeleşene kadar pişirilir. Ortası sallanıyor olacak, o zaman pişmiş oluyor. 

Çatlama ve çökmenin önlenmesi açısından fırının içinde kapağını küçük açarak soğutabilirsiniz bir müddet. 

Oda sıcaklığına gelince buzdolaba kaldırın ve en az 4 saat dinlendirin (veya sosunu da döküp o şekilde de dinlendirebilirsiniz)

Sosu için de çilekleri rondoda çekiyoruz, diğer malzemelerle tencereye alıyoruz ve pişiriyoruz. Bu kadar 😊 Kıvam alınca ocağı kapatın ve sos da soğuyunca üzerine dökün, buzdolabında dinlendirin. 

Çilekli Cheesecake hazır.

Süslemesi de size kalmış. Afiyet olsun :)