Nefis Çilek Reçeli

Nefis çilek reçeli tarifi için önce çilekler ayıklanır, güzelce yıkanır, süzgeçle suları süzülür.

Tencereye 1/2 çay bardağı sıcak su konur. 

Üstüne çilekler ve 4 çorba kaşığı toz şeker serpilir (ben şeker ilacı kullandığım için şekeri az koydum sizler 2 su bardağı koyabilirsiniz)

Ocağın altı yakılır, kaynamaya başlayınca ocak biraz kısılır, arada bir tahta kaşıkla zedelemeden karıştırılır. 

Püf Noktası: sakın madeni kaşıkla karıştırmayın o zaman çok sulanır. 

Suyunu salıp çekince 2 tatlı kaşığı limon suyu eklenir. 10 dk. sonra sıcak sıcak cam kavanozlara konur. Yeni kapakla sıkıca kapatılıp ters çevrilir.

6- 7 saat öylece bırakılır. Sonra düzeltilip buzdolabının en alt bölümüne konur. İstendiği zaman afiyetle yenir..

Nefis Çilek Reçeli hazır.

Not: bu tarif hiç şekerde bekletmeden yapılır. Ayrıca çileği hazır paketlenmiş olarak aldığım için 1.200 gr. yazdım anca bir kavanoz çıktı. Sizler çileği artırabilirsiniz. Yalnız diğerlerini de aynı oranda artıracaksınız.

Afiyet olsun...