Nefis Biber Dolması (Tüm Detaylarıyla)

Nefis Biber Dolması (Tüm Detaylarıyla);

Öncelikle biberler içleri çekirdeklerinden temizlenir. İyice yıkanır. İçinde çekirdek kalmamasına özen gösterilir. Sonra bir kenarda süzmeye alınır. 

Pirinç ılık suyla iyice yıkanır süzülür ve derince bir kaba alınır.

Soğan ince ince doğranıp pirince ilave edilir. Maydanoz ince doğranıp ilave edilir. 

Yağ, tuz ve baharatlar ilave edilir. 

Salça ve tuz  da ilave  edilir. Pirinçli karışım iyice karıştırılır. 

Biberlerin içine bu karışımdan 3-3,5 yemek kaşığı olacak şekilde ilave edilir. Çok bastırılmadan tüm biberler doğranır. 

Domatesin kabuğu soyulur ve dolma biberlere kapak olarak kapatılır. 

Biberler tak oturacak büyüklükte bir tencereye alınır. Sık sık yerleştirilmesi önerilir. 

Üzerine sıcak su yaklaşık dolmaların yarısını geçecek kadar ilave edilir. 

Yarım tatlı kaşığı tuz ve biraz zeytin yağı üzerine gezdirilir. 

Kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirilir. 15 dakika dinlendirilir.

Tercihen sarımsaklı yoğurtla servis edilir. 

Afiyet olsun. ✌🏻