Nefis Barbunya Pilaki
MALZEMELER:
- 500 Gram Kadar Dondurulmuş Barbunya
- 1 Tane Havuç
- 1 Tane Kuru Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- 1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
- Damak Zevkinize Göre Tuz
- 1 Küçük Çay Bardağına Yakın Sıvı Yağ
- Sıcak Su
- Üzeri İçin Kıyılmış Maydonoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Nefis Barbunya Pilaki tarifi için öncelikle fasulyemizi tencereye alıp üzerini çıkana kadar su koyup 10 dakika kadar haşlıyoruz. Barbunyanın kara suyunun ve köpüğünün çıkması için haşlamadan pişirmeyin. Daha sonra haşlayıp süzdürüyoruz.
Barbunyalarımızı ayrı bir tencerede sıvı yağımızı ilave edip yemeklik doğradığımız soğanı kavurmaya başlıyoruz.
Daha sonra yarım ay şeklinde incecik doğradığımız havucu ilave edip bir sürede onunla kavuruyoruz. Salçamızı ve şekerimizi ilave edip bir tür karıştırıyoruz. En son barbunyamızı ve tuzunu atıp karıştırıyoruz.
Üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su koyup pişmeye bırakıyoruz.
Piştikten sonra üzerine incecik kıyılmış maydanozla servis yapabilirsiniz.
Nefis Barbunya Pilaki hazır.
Afiyet olsun🤗🌹
