Nefis Aşure Yapımı

MALZEMELER:

500 Gr. Aşurelik Buğday
1 Su Bardağı Nohut
1 Su Bardağı Kuru Fasulye
1 Kahve Fincanı Pirinç
4 Lt. Su
2 Su Bardağı Süt
1 Buçuk Kilo Şeker (Tadına Bakın Az Ya Da Çok Siz Ayarlayabilirsiniz)
100 Gr. Kuru Üzüm
100 Gr. Kuru Kayısı
100 Gr. İncir
100 Gr. Dut Kurusu
100 Gr. Yaban Mersini
2 Adet Küp Küp Doğranmış Elma
1 Portakal Kabuğu Rendesi
1 Tatlı Kaşığı Karanfil

ÜZERİNE:

Tarçın
Nar
Fındık
Ceviz
Hindistan Cevizi
Yeşil Fıstık Tozu

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Aşure Yapımı/Tarifi,

Kuru fasulye, buğday, nohutu bir gece önceden tencerede 5 dk. ıslatmadan kaynatıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıp sabah kaynatmak üzere bekletiyoruz.

Sabah büyük bir tencerede bol sıcak su ile nohut, buğday, pirinci ve fasulyeyi kaynatıyoruz.

Çok koyu olursa inceltmek için sıcak su ilave ediyoruz.

Malzemeler iyice yumuşayınca kuru üzümü karanfili (isteyen icine değil karanfili cezvede kaynatıp süzerek içine ekleyebilirsiniz), küp küp doğradığımız elmaları, doğradığımız incir ve kuru kayısıları, yaban mersinini, kuru dutu, portakal kabuğu rendesini ve sütü ekleyip pişiriyoruz.

Pişince şekeri ilave edip biraz daha pişiriyoruz.

Aşuremiz hazır.

Servis tabağına alıp üzerini arzumuza göre süsleyip servis yapıyoruz.