Nefis Arnavut Ciğeri Tarifi
MALZEMELER:
- 1/2 Kg. Kuzu Ya Da Dana Ciğeri
- 2-3 Adet Patates
- 1 Su Bardağı Un (Yaklaşık)
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- Tuz
- Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Nefis Arnavut Ciğeri Tarifi için temizlenmiş ciğerleri kuşbaşı olarak doğrayın.
Un, karabiber ve tuzu bir tepside karıştırın.
Ciğerleri una bulayarak iyice kızdırılmış bol yağda kızartın. Kızartma süresini 3-5 dakikada yapın.
Tencere ya da tavanızın ağzını mutlaka kapatın pişme sırasında, daha yumuşak olmalarını sağlıyor.
1-2 kere kevgirle altüst ederek çevirin.
Ayrı bir yerde (ya da dilerseniz kızarttığınız ciğerlerin yağında) küp küp doğranmış ve tuzlanmış patateslerinizi kızartın ve pişen ciğerlerinizle karıştırın.
Nefis Arnavut Ciğeri hazır.
Afiyetler olsun…
